いずれの国でも共通の現象として言えることだが、近代化のプロセスがテイクオフ段階にさしかかる時、必ず直前、あるいは最中に対外的な意味を含めたリアクショナル・ナショナリズムというものが起きる。日本の場合は、尊皇攘夷、攘夷的開国論が起こっている。……攘夷を開国という線でなし崩しに転化させて明治政府は派遣を握った。……攘夷の意識が色濃く残ってしまった。これが富国強兵という線につながり、朝鮮、中国への進出、あるいは南下してくるロシアへの対抗ということで、いわば東亜経綸の勇ましい重い壮志という形となって残されたと言えよう。

ワイン大国のイタリアでは、もちろん大量のワインが飲まれている。しかしほとんどが食事の席だけで、ワインにかぎらずアルコール類をそれ以外の場でガブガブ飲む人は非常に少ない。日本語には酒豪などという大酒をなかばほめるようなことばがあるが、わたしの知るかぎり、酒飲みをあらわすどんなイタリア語にもそんな語感を持ついい方はない。一般に食事の滋養から離れた飲酒は、悪徳とまではいわないにしても悪癖（ヴィツィオ）であり、人間的弱点とみなされている。テレビのニュースで政治家などの汚職が報じられるとき、「彼もまた人間だった」というのがしばしばキャスターの結び文句になるように、人間の弱点には理解のあるイタリア人のことだから、飲酒程度の悪癖で人をあからさまに責めたりはしないが、酒飲み人間のことを最低と評しているのを何度も聞いたことがある。

酔っぱらうことはまた美学的にも問題であり、そんな姿をみられるのは不名誉である以上にまことにカッコわるいことだ。だから、女性はもちろんのこと、靴をピカピカに磨き上げたおしゃれなイタリア男がワインを飲み過ぎて酔っぱらうというようなことはまずありえない。ファッションと酩酊はイタリアでは両立しないのである。そのためだろう、若い男たちはあまり酒を飲まない。覚醒の緊張感がカッコがいいのである。わたしのみるかぎり、年齢とともにおしゃれへの関心が低下すると、酒量が増えるようでもある。

ほかにも、酒は飲めても主義で飲まない「アステミオ」とよばれる人たちが、男性にも少なくないことをつけくわえておこう。

野村雅一、「酔わないイタリア、酔うギリシア」『嗜好品の文化人類学』より。